ГлавнаяБакалеяПряности → Зира Иран

Зира Иран


40,00 руб (100 г.)   Товар временно отсутствует

Зира иранская обладает мягким ароматом и вкусом. Для большей отдачи аромата зиру желательно предварительно обжарить на сухой сковороде и растолочь.

ЗИРА (кумин) - это семена белого и черного индийского тмина. Действие аналогично кориандру. Чтобы семена зиры придавали пище характерный вкус, они должны быть хорошо прожарены. Зира является существенной частью мексиканской, латиноамериканской и индийской кухни. Используется при приготовлении сыров, маринадов, колбас, супов, соусов, карри, фарша, риса и фасоли, а так же в ликерах.

Зира/кумин придает бодрость, свежесть, стимулирует нервную систему, лечит гастрит с повышенной кислотностью, обладает мочегонным действием. Снимает спазмы мелких сосудов кожи. Кумин — важный компонент в рецептах овощных  и рисовых блюд, закусок и блюд из бобовых.

Запах пряности - сильный, горьковатый, чуть ореховый. Усиливается при растирании или обжаривании семян. Зира широко используется в кулинарии, в особенности в восточной. При этом используются как целые или растолченые семена зиры, так и порошок из них.

Целые семена зиры используются при приготовлении такого известного блюда, как плов, являясь при этом ответственным за аромат компонентом. Молотую зиру широко используют тюркские народы при приготовлении блюд из мяса.

Зира в интернет-магазине «Фундук». Этот и другие вкусные и полезные товары можно купить в нашем интернет-магазине в Санкт-Петербурге. Мы рады предложить вам широкий ассортимент весовых орехов и сухофруктов в желаемой фасовке и в подарочных наборах, оптом или в розницу, с доставкой по СПб или самовывозом.