ГлавнаяСладкоеДесерты → Японский десерт Моти Адзуки с кокосом

Японский десерт Моти Адзуки с кокосом


  • Тайвань
  • 210 гр

260,00 руб   Товар временно отсутствует

Моти (mochi, 餅), традиционная лепешка из истолченного в пасту клейкого риса, употребляется японцами в еду на протяжении многих столетий. Существует древний способ приготовления моти, возведенный в ранг церемонии, называемой «мотицуки» (Mochitsuki).

Вареный рис толчется с помощью большой деревянной киянки «кайн» (kine) в традиционной ступе, называемой «усу» (usu). Для изготовления лепешек используется мотигоме – клейкий, сладковатый сорт риса. В Японии моти – традиционное новогоднее блюдо.

Первоначально лепешки использовались как подношение усопшим или божествам, а что оставалось — разламывалось на части и поедалось для привлечения удачи и здоровья. В современном мире моти присутствует на столе круглый год и служит ингредиентом для других японских десертов.

Моти не содержат молочных продуктов и животных жиров, а также в них ограниченное количество сахара. Подходит для вегетарианского и диетического питания.

Также советуем посмотреть