ГлавнаяСухофруктыЯгоды → Барбарис

Барбарис


  • Россия

70,00 руб (100 г.)   Товар временно отсутствует

Пищевая ценность в 100 г:
Энергетическая ценность: 29,6 Ккал
Белки - 0 г
Жиры - 0 г
Углеводы - 7,9 г




Барбарис – это ветвистый кустарник с острыми колючками, пильчатыми листьями и цветками желтого цвета.  Плоды барбариса – темно-красные ягоды  цилиндрической формы, собранные в кисти. Ягоды имеют приятный кисло-сладкий вкус.

Состав. В плодах барбариса большое количество витамина С, органические кислоты, а также алкалоиды, в частности берберин (способный оказывать стимулирующее воздействие на мускулатуру матки, усиливать отделение желчи, увеличивать амплитуду сердечных сокращений). Кроме того, ягоды барбариса содержат глюкозу, фруктозу, яблочную кислоту, дубильные вещества, эфирное масло.

Применение. Ягоды барбариса широко применяются в кулинарии. Добавляется в блюдо в процессе его приготовления или перед подачей. Эта специя используется в кулинарии народов Востока, Средней Азии, Кавказа. Сушеные ягоды барбариса – обязательная приправа для плова, овощных блюд, маринадов. 

Полезные свойства. Ягода эффективно применяется при болезнях желудочно-кишечного тракта, нормализуя его деятельность. Заболевания печени и желчевыводящих протоков, желчного пузыря не обходятся в диетотерапии без употребления этих ягод. По содержанию аскорбиновой кислоты плоды барбариса составят здоровую конкуренцию лимону. Кроме того, ягода богата фруктовыми кислотами (яблочной, лимонной), принимающими активное участие в биохимии клеток человеческого организма.

Барбарис в интернет-магазине «Фундук». Этот и другие вкусные и полезные товары можно купить в нашем интернет-магазине в Санкт-Петербурге. Мы рады предложить вам широкий ассортимент весовых орехов и сухофруктов в желаемой фасовке и в подарочных наборах, оптом или в розницу, с доставкой по СПб или самовывозом.